archive-es.com » ES » C » CULTOURAMA.ES

Total: 316

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • La ruta de la plata en Argentina | Cultourama | La magia de aprender en cada viaje
    montaña de plata que encontraron se llama Cerro Rico y fue el centro de atención y de la economía del nuevo y del viejo mundo durante más de dos siglos Mariana me contó que la plata extraída del Cerro Rico tenía que llegar a España así que una de la ruta de la plata recorría gran parte de Argentina Las cargas de plata bajaban desde Potosí pasaban por Jujuy Salta seguían camino por Tucumán Santiago del Estero Córdoba hasta llegar al puerto de Buenos Aires para por fin navegar en aguas del atlántico hasta el viejo continente Durante algunos puntos del trayecto sobre todo en las provincias del noroeste de Argentina las mulas que levaban las cargas eran alimentadas y se cambiaban por otras que pudieran seguir la ruta Las mulas iban y venían la plata también dijo Mariana Sobre los comienzos de la platería en Argentina los dos me explicaron que fueron españoles y portugueses los primeros orfebres que habiéndose instalado en el país realizaron los primeros trabajos en plata aunque la mayoría tenían motivos religiosos Fue con la aparición del gaucho que nació la platería criolla El gaucho adornaba con toda su plata a su compañero inseparable el caballo En aquella época las estriberas espuelas riendas frenos del caballo eran de plata El caballo era el medio de transporte del gaucho Montar en un caballo vestido con muchos ornamentos de plata era como conducir un coche último modelo ahora Foto Eduardo Amorin El cuchillo es otro de los artículos importantes para el gaucho me explicó Mariana El gaucho de antes usaba el cuchillo como arma para defenderse en la peleas para cazar para carnear para comer El cuchillo era como una extensión de su cuerpo y tenía que ser de plata y de la más alta calidad artística Ahora los gauchos siguen usando el cuchillo de plata aunque con algunas pocas variaciones en cuanto a su uso el gaucho de ahora lo sigue valorando y se siguen haciendo verdaderas obras de arte en cuchillos de plata Les pregunte a Claudio y a Mariana si en la actualidad se sigue usando la platería criolla en Argentina me dijeron que si aunque en algunos lugares del país muchos más que en otros San Antonio de Areco en la provincia de Buenos Aires por ejemplo es uno de los lugares con más tradición en platería criolla de Argentina Allí viven y trabajan algunos de los mejores orfebres del país varios de ellos conocidos internacionalmente Además en San Antonio de Areco se encuentra el primer museo nacional de platería criolla de Argentina Otras de las provincias con mucha tradición platera es Salta aquí siguen existiendo gauchos y muchos y siguen teniendo las mismas costumbres y la misma forma de vestir que antes Para cualquier festejo importante el gaucho salteño viene desde cualquier punto de la provincia a caballo sin que le falte su atuendo típico y su cuchillo de plata dijo Mariana Aunque Mariana y Claudio se adapatan a sus clientes y

    Original URL path: http://www.cultourama.es/comment/246 (2015-09-25)
    Open archived version from archive

  • Los colores del mercado de Salta | Cultourama | La magia de aprender en cada viaje
    quizás el más importante es el maíz el choclo para los argentinos una de las pocas palabras que quedo del idioma quechua El choclo o el maíz se utiliza en muchísimos platos cortados en trozos o rallados se usa molido y su harina se usa para hacer otros alimentos Aunque comerlos desde la mazorca en un guiso o una sopa para mí es una experiencia culinaria ríquisima Las especias y las hierbas aromáticas son otra especialidad del norte de Argentina Aquí en el mercado San Miguel se venden a granel como en casi toda la ciudad Los aromas los colores y los sabores de las especias norteñas son muy buscados no solo en Argentina Salta exporta a España la gran mayoría de su producción de pimentón y todo el trabajo se hace aquí En las montañas de Salta se cultiva el pimiento y se deja secar al sol durante varios meses En verano y otoño se pueden ver las laderas de las montañas de los valles calchaquíes completamente rojas Las otras estrellas del mercado son las legumbres los cereales y las semillas El maní cacahuate porotos judías blancas y la quinoa el cereal de oro que también se come en todo el altiplano desde las épocas prehispánicas tiene un alto valor proteico y en el resto de Argentina y en otros países del mundo lo acaban de descubrir o de re descubrir de la mano de la cocina andina Cosas extrañas para nosotros del mercado de Salta y muy común en toda la región andina de Argentina en general el charqui es la carne que se ha deshidratado cubriéndola de sal y secándola al sol En la región de la puna el charqui puede ser de llama o de carne vacuna La chalona es de cordero El charqui se prepara desde hace muchos siglos atrás era la forma que tenían los aborígenes de conservar la carne y aunque ya hace mucho tiempo que se invento el frigorífico aquí en el norte de Argentina se sigue comiendo charqui El toque verde del mercado además de darlo algunas frutas y verduras lo da la coca Casi todos los puestos que no venden frescos venden coca A no confundir Lo que venden son pequeñas bolsitas con hojas de coca para coquear una costumbre muy arraigada en todo el noroeste de Argentina la región andina y el altiplano Además de puestos de alimentos en el mercado San Miguel se pueden encontrar muchos bares o puestos de comida regional en donde comen cientos de salteños al día En todos ellos hay mesas y sillas porque para la gente del norte las prisas no son buenas y para comer a cualquier hora del día hay que tomarse su tiempo y sobre todo hay que tomárselo sentado y acompañado por uno o dos vasitos de vino Los platos que no faltan en ninguno de los bares aunque la especialidad de la casa sea otra son Las empanadas de carne de pollo y de queso Los tamales de

    Original URL path: http://www.cultourama.es/blog/post/los-colores-del-mercado-de-salta (2015-09-25)
    Open archived version from archive

  • Aviso Legal | Cultourama | La magia de aprender en cada viaje
    en otros sitios webs sin el enlace correspondiente a nuestro blog y artículo y sin la mención con nombre y apellido del escritor redactor del artículo Sudamericana utiliza fotos propias queda prohibido el uso de cualquiera de estas fotos en otros sitios webs sin nuestro previo cocentimeinto En el caso de utilizar fotos de otros autores sudamericana utiliza enlaces y cita la fuente o nombre del autor Publicación de artículos y fotos de otras fuentes Sudamericana publica artículos de otras fuentes siempre enlazando la fuente original y nombrando la autoría Uso de datos personales Los datos personales recogidos en este sitio web no son vendidios ni cedidos a terceros en ningún caso Sudamericana utiliza los datos personales recogidos para el envío de nuevos artículos novedades y ofertas exclusivas de Sudamericana El suscriptor de Sudamericana puede en cualquier momento revocar su suscripción para dejar de recibir información y boletines referentes a esta página Vive Sudamérica Sudamericana con sus artículos quiere ser una fuente de inspiración para tu viaje a Sudamérica Sudamericana ofrece detalles recomendaciones diferentes perspectivas y opiniones Sudamericana no es una guia de viaje Una marca de Cultourama TU comunidad Sumate a nuestra gran comunidad comparte y descubre nuevas aventuras

    Original URL path: http://www.cultourama.es/blog/aviso-legal-sudamericana (2015-09-25)
    Open archived version from archive

  • Blog Sudamericana | Cultourama | La magia de aprender en cada viaje
    07 Febrero 2012 Noticias sudamericanas enlace Tres hoteles increíbles y sostenibles de Sudamérica 21 Julio 2014 Hace unos meses atrás la publicación online de CNN en español mencionaba y listaba los 10 Qué decía de Chile una guía turística de Sudamérica de 1924 04 Abril 2014 Machu Picchu nuevas regulaciones a la vista 21 Marzo 2014 Crónica de una resistencia De Kilmes a Quilmes 03 Abril 2011 La K o la Q sirven para Te recomendamos enlace Biscucuy Venezuela un pueblo con aroma a café 28 Julio 2014 De la carretera de la muerte a la ciudad de la vida 03 Abril 2014 Qué tiene Quito que otras no tengan 29 Marzo 2014 Kuelap la cara B de Perú 27 Marzo 2014 Te será útil enlace Visas requisitos y vacunas para viajar a Sudamérica 11 Abril 2014 Resumido listado de visados y requisitos de entrada vacunas obligatorias y recomendadas para ciudadanos con pasaporte español que quieran viajar por turismo a Vive Sudamérica Sudamericana con sus artículos quiere ser una fuente de inspiración para tu viaje a Sudamérica Sudamericana ofrece detalles recomendaciones diferentes perspectivas y opiniones Sudamericana no es una guia de viaje Una marca de Cultourama TU comunidad Sumate a

    Original URL path: http://www.cultourama.es/sudamericana (2015-09-25)
    Open archived version from archive

  • Cuenta de usuario | Cultourama | La magia de aprender en cada viaje
    los caracteres que aparecen en la imagen Vive Sudamérica Sudamericana con sus artículos quiere ser una fuente de inspiración para tu viaje a Sudamérica Sudamericana ofrece detalles recomendaciones diferentes perspectivas y opiniones Sudamericana no es una guia de viaje Una marca de Cultourama TU comunidad Sumate a nuestra gran comunidad comparte y descubre nuevas aventuras juega y opina Crea tu cuenta en menos de 1 minuto Crear usuario Comentarios recientes

    Original URL path: http://www.cultourama.es/user/password (2015-09-25)
    Open archived version from archive

  • Jujuy y aquel sabor especial | Cultourama | La magia de aprender en cada viaje
    un pueblo mucho más pequeño pero que conserva un gran tesoro su iglesia Una iglesia pequeña y sobria como todas las demás de la zona pero que guarda en su interior una colección de pinturas del siglo XVI Los Ángeles Arcabuceros ángeles vestidos de militares españoles de la época portando armas los arcabuces Esta clase de pinturas fue desarrollada por los aborígenes en todo el altiplano Peruano y Boliviano pertenece a la escuela Cuzqueña y transmiten bastante la concepción que tenían los aborígenes del catolicismo y de los colonizadores españoles en aquella época Salimos de la iglesia de Uquía despedimos a su cuidador y seguimos camino a Tilcara Desde que a la Quebrada de Humahuca la nombrarán patrimonio cultural de la humanidad en 2003 Tilcara ya no es tan tranquilo como lo era Sus calles de tierra en algunas épocas del año se ven colmadas de turistas que llegan ansiosos por conocer las bondades del norte argentino Y no solo de viajeros se han llenado sus calles Muchas construcciones demasiado modernas salpican su arquitectura sencilla y de adobe De todos modos Tilcara no ha perdido su esencia la de pueblo tranquilo colorido y de raíces muy echadas Recorremos el pueblo con todo el tiempo del mundo a nuestro favor paramos casi en cada puesto de artesanía de la plaza principal de Tilcara y después de visitar su iglesia decidimos buscar un lugar para comer Estando muy fuera de temporada algunos de los restaurantes más famosos de Tilcara están cerrados pero como no hay mal que por bien no venga mi grupo y yo en la búsqueda nos alejamos del centro y vamos a parar sin saberlo a uno de los mejores restaurantes de cocina andina del norte de Argentina El sitio es muy sencillo pero muy cálido como su dueña una antropóloga de Buenos Aires que siempre había sentido pasión por la cocina y que se radico definitivamente en Tilcara para unir sus dos grandes pasiones rescatar los sabores de los alimentos de antaño y llevarlos a la mesa actual Sus platos aunque con cierta fusión moderna en forma y cocción no dejan de ser los platos tradicionales de la cocina andina Los principales ingredientes la carne de llama el queso de cabra los papines andinos la quínoa y el amaranto Nos deleitamos con el picante de llama y la ensalada de quínoa y el mejor acompañamiento a la comida son los relatos de nuestra cocinera contándonos cómo se preparaban estos platos 600 años atrás Pasamos la noche en Tilcara y al día siguiente emprendemos camino hacia el sur Sin salirnos de la Quebrada de Humahuaca llegamos a Purmamarca otro pueblo encantador de Jujuy Los colores aquí parecen multiplicarse las calles las casas el cielo la gente y las montañas Las montañas en Purmamarca tienen más de un color precisamente hay una que tiene 7 el cerro de los siete colores Recorremos los alrededores de Purmamarca su plaza principal su mercado Antes de emprender el camino de regreso pasamos por

    Original URL path: http://www.cultourama.es/blog/post/jujuy-y-aquel-sabor-especial (2015-09-25)
    Open archived version from archive

  • Yavi, un pueblo de antaño | Cultourama | La magia de aprender en cada viaje
    que era utilizada por los aborígenes para construir sus casas y sigue siendo utilizado primero porque la gran mayoría de los habitantes de Yavi son descendientes de aborígenes y segundo porque el adobe es un material térmico resguarda muy bien tanto de las bajas como de las altas temperaturas Las calles de Yavi en casi su totalidad son de tierra los tonos ocres de todo el pueblo se cortan solo con el azul claro del cielo de la Puna Atacameña siempre muy cerca y siempre muy soleado Mirándolo desde donde se lo mire Yavi más que un pueblo parece una pintura Pero no solo de belleza vive este pueblo Yavi cuenta con un importante pasado y gran parte de él se puede descubrir en su museo y en su iglesia Lo que hoy es el museo varios siglos atrás fue la residencia del Marquez de Tojo Designado por la corona española y beneficiado por el sistema de encomiendas que reinaba en aquella época el marquesado de Yavi abarcó gran parte del territorio de la Puna que comprendía Argentina y Bolivia por aquel entonces y este pueblo llego a ser un gran centro administrativo y logístico en donde paraban las mulas cargadas de plata provenientes de Potosí Con la llegada del tren a la Puna y a los pueblos cercanos Yavi fue perdiendo importancia La Iglesia de Yavi fué construida bajo pedido del Marques de Tojo tardaron más de 40 años en terminarla su altar esta revestido en oro y exhibe pinturas de la escuela cuzqueña Esta iglesia es una de las más bonitas y mejor conservadas de la época colonial en Argentina Una belleza que suma una historia que enriquece a este pueblo de la puna en donde no hay señal de telefonía móvil mucho menos de internet no hay

    Original URL path: http://www.cultourama.es/blog/post/yavi-un-pueblo-de-anta%C3%B1o (2015-09-25)
    Open archived version from archive

  • Grandiosa Buenos Aires | Cultourama | La magia de aprender en cada viaje
    caballos son cuidados y preparados Caminé subí varias tribunas para tener una mejor vista y recogí el organigrama de carreras de caballos para ese día si un día lunes había carreras y yo no me las quería perder Así que para hacer tiempo decidí seguir recorriendo el Hipódromo tomé un café en la confitería Paris que a tono con el hipódromo parece sacada de otro país o de otras circunstancias aunque debo decir a su favor que la confitería Paris es muy bonita y confortable y los precios no son desorbitados Desde allí accedí al casino del hipódromo y comprobé que no solo de apuestas equinas vive este lugar y por fin me dedique a ver el espectáculo Las carreras de caballos del día lunes comenzaron a las 13 30hs y se extenderían hasta las 21 30hs un total de 17 carreras para ese día y aunque suene a muchas para el jueves de esa misma semana el programa era similar El verdadero espectáculo de las de carreras de caballos en el Hipódromo Palermo lo hacen además de los caballos y de sus jinetes la gente La gente que va a apostar un día cualquiera de entre semana la gente común de la calle los burreros de siempre entre los que están también los grandes apostadores Antes de apostar los burreros tienen la oportunidad de ver a los caballos que participarán de las carreras En un paseo o vuelta llamado redonda los caballos con sus respectivos jinetes son exhibidos por sus entrenadores y después de ver uno puede decidir por cual apostar Las apuestas se hacen en una especie de casilla circular hay varias de ellas dentro del hipódromo la apuesta mínima es de 3 argentinos y lo que se puede llegar a ganar depende de las apuestas que reciba cada caballo el caballo más apostado es el que menos paga En el medio de la pista hay una gran pantalla que va infonmando la variante suma que se pagará por peso apostado por cada caballo y digo variante porque mientras la carrera comienza y transcurre las cifras van cambiando Toda esto me lo explicó José un veterano burrero que estaba al lado mío que además me contó que no falta a la cita de los lunes en el hipódromo desde hace más de 5 años después de escucharlo de hacerle varias preguntas y de ver un par de carreras me decidí a apostar De entre nombres de caballos como Decretada Star Muy Fiestera Mulata Spain Llama Eterna y 11 más yo elegí para mi primer apuesta a Russian July pero lo elegí por el nombre de su jinete Rubén Tarragona que me sonó como a casa yo que sé perdí claro pero que bien me lo pase El locutor relata en alto la carrera y realmente la forma en la que lo hace hace que todo sea mucho más apasionante aunque lo único que yo llegué a oír de su relato fue Larrrrgaron todo lo demás me sonó a

    Original URL path: http://www.cultourama.es/blog/post/grandiosa-buenos-aires (2015-09-25)
    Open archived version from archive