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    Estudios Avanzados FVEA José Vicente Guillem director de actividades de la FVEA ha explicado a los alumnos qué es una fundación y cómo funciona Tras la exposición los alumnos se han interesado por el trabajo que desarrolló el profesor Grisolía junto con Severo Ochoa premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1959 Los estudiantes también han mostrado interés por las diversas actividades que se celebran en la Fundación y sus

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    han presidido o clausurado algunos de estos cursos forman 3000 personales vinculadas a la FVEA en estos 35 años de existencia El 11 de octubre de 1978 se creó la Fundación Valenciana de Estudios Avanzados cuya Presidencia de Honor ostenta S M El Rey D Juan Carlos Todo empezó con el encuentro en Kansas City del Prof Santiago Grisolia bioquímico valenciano profesor distinguido del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular del Medical Center de la Universidad de Kansas y el hombre de negocios valenciano Vicente Iborra Poco después de este primer encuentro se celebraría otro de mayor trascendencia con el empresario también valenciano Ramón Rodrigo que se convirtió en el mayor impulsor de la idea inicial de la Fundación siempre con la colaboración de su esposa Mª del Carmen Casañ Con el transcurso del tiempo se integraron nuevos miembros en su patronato enriqueciendo la presencia y el compromiso de la sociedad valenciana con sus objetivos Desde su inicio en la Fundación la intensa actividad de su creador el profesor Grisolía ha propiciado la celebración y consolidación de variadas iniciativas punteras y referentes a nivel científico como son los Premios Rey Jaime I el Centro Reina Sofía para el Estudio de

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    en la sede de la FVEA sobre la dieta mediterránea para quien es algo más que el consumo de determinados productos es una actitud son mas componentes como la siesta además de la alimentación que sirven para prevenir la depresión la diabetes la obesidad el Alzheimer pero en algún momento puede tener efectos secundarios Pero para Martínez en cambio el reparto del ácido oléico y de ácidos grasos monoinsaturados típicos de la dieta mediterránea y presentes en el aceite de oliva no son grasas que engorden especialmente se podría decir que son grasas buenas y que tienen un efecto no inductor de la obesidad El coordinador del curso Guillermo Sáez Tormo ha destacado lo mucho que estas dos líneas Microbioma y Obesidad aportan cuando se unen es decir la gran trascendencia que tienen sobre el origen de la enfermedad Las conclusiones que se pueden sacar al interpretar la fisiopatología de una enfermedad y ayudar a conocer factores como la composición de la flora microbiana que pueden contribuir al desarrollo de obesidad y a la aparición de enfermedades inflamatorias Cuando se secuencia el genoma de los microorganismos afirma Sáez Tormo se descubre que la variedad de bacterias que pueden desarrollar una misma función es asombrosa pero que algunas tienen efectos secundarios muy perjudiciales Tormo ha expresado su esperanza a que una vez conocida a través del Microbioma qué tipo de alteraciones le esperan al individuo se puedan diseñar estrategias terapéuticas En la misma línea se ha expresado el otro coordinador del curso Andrés Moya para quien se ha puesto de manifiesto la relevancia que tiene la microbiota en muchas patologías Moya reivindica la microbiota como el último y ubicuo órgano gran desconocido porque no está situado en ningún sitio en concreto ya que está distribuido por todo el organismo boca vías

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    de los alimentos de temporada La Fundación Valenciana de Estudios Avanzados celebra hoy en su sede una jornada sobre la Dieta Mediterránea Para el experto su valoración de la dieta mediterránea es que ésta en su constante evolución es capaz de adaptar otros alimentos sin excluir a ninguno y admite otros productos como el kiwi la carne de avestruz o la soja y ha reafirmado las palabras de Grande Covián quien decía que hay que comer de todo pero en platos pequeños y en cambio como condicionantes negativos ha destacado el urbanismo y el desarrollo económico que han hecho que la sociedad valenciana le de la espalda a la producción con una colonización occidental que nos puede perjudicar así como la publicidad que muchas veces nos puede desviar de la verdadera dieta mediterránea los intereses nutricionales no siempre coinciden con los intereses industriales y volver la espalda al campo es una amenaza para la dieta mediterránea Para Rafael Carmona catedrático emérito de la UA y Director general de la Fundación INCLIVA la forma de socializarnos también influye y la dieta mediterránea es austera casi vegetariana de países pobres Carmona demostró con estudios protocolos e investigaciones cómo la Dieta mediterránea alarga la vida baja el colesterol malo produce que se sufran menos infartos de miocardio disminuye el riesgo de ictus y hay menor frecuencia en la aparición de casos de diabetes además de disminuir la presión arterial y prevenir las enfermedades cardiovasculares e incidencia de otras enfermedades como el estudio Predimed primero que se realizó con más de 7 000 sujetos y que llevó a estas conclusiones Tras la intervención de Carmen Montoro Jefe de Sección de Control de calidad en la Consellería de Agricultura se ha celebrado una cata de vino de aceite y de pan que demostró las excelencias

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    Estudios Avanzados FVEA José Vicente Guillem director de actividades de la FVEA explicó a los alumnos qué es una fundación y cómo funciona Tras la exposición los alumnos se interesaron por el trabajo que desarrolló el profesor Grisolía junto con Severo Ochoa premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1959 así como las investigaciones del profesor Grisolía en torno al ciclo de la urea Profesores y alumnos pudieron visitar además

    Original URL path: http://www.fvea.es/estudiantes-del-ies-lluis-vives-visitan-la-sede-de-la-fundacion-valenciana-de-estudios-avanzados/ (2015-09-25)
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    en el Museo de las Ciencias Príncipe Felipe Esta exposición reúne todo el legado que el profesor Grisolía donó a la Ciudad de Valencia y que incluye parte de su trayectoria condecoraciones medallas y demás reconocimientos así como toda una vida dedicada a la investigación y la Ciencia y será expuesto de forma permanente en el Museo de la Ciudad de las Artes y las Ciencias Su director Manuel Toharia

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    seis que son atribuibles a trastornos del ciclo metabólico de la urea que es precisamente el objeto de la jornada Después la Dra Mercedes Serrano del Hospital Sant Joan de Déu explicó dentro de las enfermedades raras cómo diagnosticar las enfermedades metabólicas como los trastornos del ciclo de la urea El doctor Vicente Rubio discípulo del profesor Grisolía impartió en un tono divulgativo pero riguroso su charla sobre las bases moleculares y alteraciones metabólicas en las enfermedades del ciclo de la urea Más tarde presentó la conferencia del profesor Grisolía de quien dijo que desempeñó un papel fundamental en momentos cruciales de la historia de España y no solo en materia de investigación científica calificándolo como Apóstol de la Ciencia Entonces el profesor Grisolía que fue quien aisló e identificó dos de las enzimas que intervienen en el ciclo de la urea la carbamilfosfato sintetasa y la ornitintranscarbamilasa ha explicado cómo el doctor Krebs describió en 1932 la existencia de un mecanismo que es por el que se elimina el amonio sustancia muy tóxica para cualquier ser vivo con sistema nervioso que se produce por la digestión de las proteínas En 1936 Krebs pensaba que nunca se podrían aislar los elementos que hacían posible los pasos óptimos por el que este proceso tiene lugar pero el doctor Grisolía ha explicado los métodos por los que él y otros investigadores llegaron al aislamiento e identificación de cada una de las seis enzimas que regulan este ciclo El doctor Vicente Felipo también discípulo del doctor Grisolía explicó los efectos de la acumulación en cerebro del producto de degradación de las proteínas cuando el ciclo de la urea no funciona Explicó que el ión amonio causa edema cerebral y lesiones en las neuronas El doctor Pablo Sanjurjo un clínico que atiende a niños

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    posibilidad de localizar esas ondas gravitatorias que por su frecuencia no se ven si no que se escuchan permitiría tener un conocimiento complementario del universo y los primeros momentos del Big Bang Algunos de los fenómenos que generan ondas gravitatorias sonarían como un trino que duraría por cada colisión de los dos elementos de un púlsar binario unos milisegundos La existencia de dichas ondas fue predicha por Einstein en su elaboración de la teoría de la relatividad pero el efecto de las mismas en dos cuerpos en la Tierra sería el desplazamiento entre ambos de una centésima del tamaño de un núcleo atómico Por ello desde que en los años sesenta se creó el primer dispositivo para intentar medirlas se ha empleado todo este tiempo para lograr los avances técnicos necesarios para conseguirlos Sólo en esta década se ha dispuesto de un sistema de laser de tan alta calidad que permita montar el dispositivo de detección el sistema de aislamiento de los péndulos las dos masas separadas 4 km y los espejos de calidad suficiente para permitir por vez primera la detección de dichas ondas Estos sistemas de detección confirmó el profesor Font tanto en Estados Unidos como en Europa funcionarán entre el año que viene y el 2015 justo cuando se cumple un siglo de la predicción de dichas ondas gravitatorias El profesor de la Universidad de Valencia avanzó que desde los años 70 con el descubrimiento de los púlsares binarios y la comprobación de que en dichos sistemas estelares formados por dos estrellas de neutrones que giran entre sí se cumplían perfectamente las predicciones de la formula de Einstein para la formación de ondas gravitatorias se tienen grandes esperanzas en lograr su detección Se espera que entre el 28 y 29 de noviembre la Agencia Espacial Europea apruebe

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