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  • Alimentación Gourmet | Crema de berros con queso fresco y salmón ahumado
    mejor cada día GOURMET 25 años Promotions Tweet Home Products and Recipes Recipes Crema de berros con queso fresco y salmón ahumado back Crema de berros con queso fresco y salmón ahumado Elaboración Pelamos las patatas y las troceamos Lavamos los berros los secamos y reservamos algunos para decorar el plato Limpiamos el puerro y lo picamos finamente Ponemos a sofreír el puerro y la cebolla en una sartén con la mantequilla y un poco de aceite de oliva Añadimos las patatas dejamos cocinar durante 3 minutos más y agregamos el caldo de pollo Dejamos hervir hasta que la patata esté cocida durante aproximadamente 20 minutos Incorporamos los berros y añadimos la nata dejamos que vuelva a hervir un par de minutos rectificamos de sal y trituramos Colocamos una base de hojaldre en el plato y ponemos encima el queso en dados unas hojas de berros y una lámina de salmón Añadimos un hilo de aceite de oliva virgen por encima y alrededor del conjunto Servimos la crema aparte y la vertemos en el plato en el momento de servir ante el comensal Por último colocamos la tapa de hojaldre a un lado Ingredientes 500 g de berros 250 g

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  • Alimentación Gourmet | Crema de berros con queso fresco y salmón ahumado
    mejor cada día GOURMET 25 años Promotions Tweet Accueil Produits et Recettes Recettes Crema de berros con queso fresco y salmón ahumado retour Crema de berros con queso fresco y salmón ahumado Elaboración Pelamos las patatas y las troceamos Lavamos los berros los secamos y reservamos algunos para decorar el plato Limpiamos el puerro y lo picamos finamente Ponemos a sofreír el puerro y la cebolla en una sartén con la mantequilla y un poco de aceite de oliva Añadimos las patatas dejamos cocinar durante 3 minutos más y agregamos el caldo de pollo Dejamos hervir hasta que la patata esté cocida durante aproximadamente 20 minutos Incorporamos los berros y añadimos la nata dejamos que vuelva a hervir un par de minutos rectificamos de sal y trituramos Colocamos una base de hojaldre en el plato y ponemos encima el queso en dados unas hojas de berros y una lámina de salmón Añadimos un hilo de aceite de oliva virgen por encima y alrededor del conjunto Servimos la crema aparte y la vertemos en el plato en el momento de servir ante el comensal Por último colocamos la tapa de hojaldre a un lado Ingredientes 500 g de berros 250 g

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  • Alimentación Gourmet | Crema de calabaza y boniato
    y dejar cocinar durante aproximadamente 35 min Mientras esperas a las verduras coge un vasito añade dos cucharadas de aceite de oliva el curry y el cardamomo Mezclalo bien y resérvalo hasta que llegue su momento Cuando esten las verduras tiernas volcar parte del caldo en un recipiente Coge la batidora y no dejes grumo sin cabeza A media que vas batiendo échale aceite de oliva No debe quedar muy

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  • Alimentación Gourmet | Crema de calabaza y boniato
    y dejar cocinar durante aproximadamente 35 min Mientras esperas a las verduras coge un vasito añade dos cucharadas de aceite de oliva el curry y el cardamomo Mezclalo bien y resérvalo hasta que llegue su momento Cuando esten las verduras tiernas volcar parte del caldo en un recipiente Coge la batidora y no dejes grumo sin cabeza A media que vas batiendo échale aceite de oliva No debe quedar muy

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  • Alimentación Gourmet | Crema de calabaza y boniato
    y dejar cocinar durante aproximadamente 35 min Mientras esperas a las verduras coge un vasito añade dos cucharadas de aceite de oliva el curry y el cardamomo Mezclalo bien y resérvalo hasta que llegue su momento Cuando esten las verduras tiernas volcar parte del caldo en un recipiente Coge la batidora y no dejes grumo sin cabeza A media que vas batiendo échale aceite de oliva No debe quedar muy

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  • Alimentación Gourmet | Crema de judías verdes con jamón crujiente
    minutos Cortamos el resto de las judías en trozos de un centímetro y las rehogamos en una cazuela junto a las patatas y las cebollas cortadas en dados Añadimos el caldo a la cazuela y lo dejamos cocer durante 30 minutos Añadimos la nata trituramos colamos la crema en un chino la ponemos a punto de sal y reservamos Salteamos el jamón cortado en juliana hasta que esté crujiente y

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  • Alimentación Gourmet | Crema de judías verdes con jamón crujiente
    minutos Cortamos el resto de las judías en trozos de un centímetro y las rehogamos en una cazuela junto a las patatas y las cebollas cortadas en dados Añadimos el caldo a la cazuela y lo dejamos cocer durante 30 minutos Añadimos la nata trituramos colamos la crema en un chino la ponemos a punto de sal y reservamos Salteamos el jamón cortado en juliana hasta que esté crujiente y

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  • Alimentación Gourmet | Crema de puerros con daditos de rape y láminas de hongos
    Inici Productes i receptes Receptes Crema de puerros con daditos de rape y láminas de hongos tornar Crema de puerros con daditos de rape y láminas de hongos Elaboración Troceamos limpiamos y pochamos en una sartén con aceite de oliva los puerros y cebolletas Pelamos y troceamos la patata la incorporamos y rehogamos durante 10 minutos Agregamos el vino dejamos que reduzca e incorporamos el caldo Mantenemos la cocción a fuego suave durante 20 minutos más Fuera del fuego incorporamos los quesitos y trituramos la mezcla Añadimos 40 ml de aceite de oliva y emulsionamos Ponemos a punto de sal y colamos Mientras se hace la crema limpiamos los lomos de rape y los troceamos en dados pequeños Salteamos el jamón y los dados de rape en una sartén bien caliente hasta que tomen color Escurrimos y salteamos los champiñones laminados con un poco de sal ajo y perejil picados En un plato sopero colocamos unas laminitas de champiñones en la base poniendo el tallo hacia el centro del plato Encima ponemos un montoncito de rape con jamón salteado y sobre éste unas láminas de champiñones con jamón Coronamos con unas hojitas de perejil fresco y servimos la crema templada

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