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  • Alimentación Gourmet | Crema de puerros con daditos de rape y láminas de hongos
    Products and Recipes Recipes Crema de puerros con daditos de rape y láminas de hongos back Crema de puerros con daditos de rape y láminas de hongos Elaboración Troceamos limpiamos y pochamos en una sartén con aceite de oliva los puerros y cebolletas Pelamos y troceamos la patata la incorporamos y rehogamos durante 10 minutos Agregamos el vino dejamos que reduzca e incorporamos el caldo Mantenemos la cocción a fuego suave durante 20 minutos más Fuera del fuego incorporamos los quesitos y trituramos la mezcla Añadimos 40 ml de aceite de oliva y emulsionamos Ponemos a punto de sal y colamos Mientras se hace la crema limpiamos los lomos de rape y los troceamos en dados pequeños Salteamos el jamón y los dados de rape en una sartén bien caliente hasta que tomen color Escurrimos y salteamos los champiñones laminados con un poco de sal ajo y perejil picados En un plato sopero colocamos unas laminitas de champiñones en la base poniendo el tallo hacia el centro del plato Encima ponemos un montoncito de rape con jamón salteado y sobre éste unas láminas de champiñones con jamón Coronamos con unas hojitas de perejil fresco y servimos la crema templada alrededor

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  • Alimentación Gourmet | Crema de puerros con daditos de rape y láminas de hongos
    Accueil Produits et Recettes Recettes Crema de puerros con daditos de rape y láminas de hongos retour Crema de puerros con daditos de rape y láminas de hongos Elaboración Troceamos limpiamos y pochamos en una sartén con aceite de oliva los puerros y cebolletas Pelamos y troceamos la patata la incorporamos y rehogamos durante 10 minutos Agregamos el vino dejamos que reduzca e incorporamos el caldo Mantenemos la cocción a fuego suave durante 20 minutos más Fuera del fuego incorporamos los quesitos y trituramos la mezcla Añadimos 40 ml de aceite de oliva y emulsionamos Ponemos a punto de sal y colamos Mientras se hace la crema limpiamos los lomos de rape y los troceamos en dados pequeños Salteamos el jamón y los dados de rape en una sartén bien caliente hasta que tomen color Escurrimos y salteamos los champiñones laminados con un poco de sal ajo y perejil picados En un plato sopero colocamos unas laminitas de champiñones en la base poniendo el tallo hacia el centro del plato Encima ponemos un montoncito de rape con jamón salteado y sobre éste unas láminas de champiñones con jamón Coronamos con unas hojitas de perejil fresco y servimos la crema templada

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  • Alimentación Gourmet | Crema templada de guisantes con marlín ahumado y huevas de trucha
    con marlín ahumado y huevas de trucha tornar Crema templada de guisantes con marlín ahumado y huevas de trucha Elaboración Sofreímos la cebolla en una cazuela Una vez pochada incorporamos los guisantes y mezclamos ambos ingredientes Cubrimos los guisantes con el caldo de pollo y dejamos cocer durante 5 minutos Una vez cocidos los retiramos del fuego los mezclamos con la mantequilla y la nata y trituramos Dejamos enfriar a

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  • Alimentación Gourmet | Crema templada de guisantes con marlín ahumado y huevas de trucha
    marlín ahumado y huevas de trucha back Crema templada de guisantes con marlín ahumado y huevas de trucha Elaboración Sofreímos la cebolla en una cazuela Una vez pochada incorporamos los guisantes y mezclamos ambos ingredientes Cubrimos los guisantes con el caldo de pollo y dejamos cocer durante 5 minutos Una vez cocidos los retiramos del fuego los mezclamos con la mantequilla y la nata y trituramos Dejamos enfriar a temperatura

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  • Alimentación Gourmet | Crema templada de guisantes con marlín ahumado y huevas de trucha
    con marlín ahumado y huevas de trucha retour Crema templada de guisantes con marlín ahumado y huevas de trucha Elaboración Sofreímos la cebolla en una cazuela Una vez pochada incorporamos los guisantes y mezclamos ambos ingredientes Cubrimos los guisantes con el caldo de pollo y dejamos cocer durante 5 minutos Una vez cocidos los retiramos del fuego los mezclamos con la mantequilla y la nata y trituramos Dejamos enfriar a

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  • Alimentación Gourmet | Dal de lentejas
    tornar Dal de lentejas Elaboración En una cazuela caliente el aceite En un mortero mezcla todas las especies para que se impregnen las unas con las otras Añade al aceite caliente las especies y baja el fuego para evitar que se quemen Añade los ajos picados y la cebolla cuando este tierna añade el resto de verduras Deja cocinar 10 minutos para que todos los vegetales se empapen con el

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  • Alimentación Gourmet | Dal de lentejas
    Dal de lentejas Elaboración En una cazuela caliente el aceite En un mortero mezcla todas las especies para que se impregnen las unas con las otras Añade al aceite caliente las especies y baja el fuego para evitar que se quemen Añade los ajos picados y la cebolla cuando este tierna añade el resto de verduras Deja cocinar 10 minutos para que todos los vegetales se empapen con el calido

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  • Alimentación Gourmet | Enchiladas de Guatemala
    Tweet Inici Productes i receptes Receptes Enchiladas de Guatemala tornar Enchiladas de Guatemala Elaboración Mezclamos bien la carne y la ponemos a freir en una sartén con un poquito de aceite Cortamos la col y los tomates en juliana los ponemos en un bol con un poco de sal el limón exprimido y el aceite Reservamos en la nevera Freímos las tortitas en abundante aceite haciendoles una forma ovalada como

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