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  • Entrega de premios "ensaladas saludables y postres con frutas" 2013 por Slow Food Bilbao-Bizkaia y Mercabilbao. « Bilbao-Bizkaia
    producción Quieres ser un Restaurante KM0 Localiza Restaurantes KM0 Listado de Restaurantes KM0 Proyectos Los Proyectos Arca del Gusto Baluarte Tutelado y Comunidades del Alimento tienen como objetivo proteger la biodiversidad agrícola y las tradiciones gastronómicas Arca del Gusto Baluarte Tutelado Comunidades del Alimento Vinculados a los alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias Entrega de premios ensaladas saludables y Entrega de premios ensaladas saludables y postres con frutas 2013 por Slow Food Bilbao Bizkaia y Mercabilbao Publicado en Noticias 3 octubre 2013 0 Se ha hecho entrega hoy de los Premios Ensaladas Saludables y Postres con Frutas a los escolares ganadores del Concurso de Recetas del Taller Sensorial 2012 2013 organizado por Mercabilbao para todos los escolares que visitan la Unidad Alimentaria y participan en los Talleres Sensoriales de Slow Food Bilbao Bizkaia Este concurso trata de acercar la cocina a los más pequeños y da a conocer la importancia de una dieta sana y equilibrada El primer premio para la receta más creativa ha sido para los alumnos del aula estable del colegio IES Ellakuria Zurbaran que realizaron un plato denominado El Erizo El Premio a la receta con el contenido más saludable ha sido para Nekane Celaya del Centro Formativo Otxarkoaga de Leioa por su papillote de verduras y helado de frutas naturales y yogur Por último el premio a la mejor presentación ha sido para Natalia Isusi del Colegio la Inmaculada de Barakaldo por su postre Marrubiko Lorea Además se ha premiado la labor del profesorado con los alumnos participantes que en esta ocasión ha sido para Yolanda Ruiz del Centro Formativo Otxarkoaga El Jurado del Concurso ha estado integrado por Representantes de Slow Food Bilbao Bizkaia y de Mercabilbao Asimismo los

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  • Entrega de premios Slow Food Bilbao-Bizkaia en Algusto: Slow Arrain y Germán Arrien « Bilbao-Bizkaia
    que un plato sea KM0 Normas para el restaurante Tipología de productos y criterios de producción Quieres ser un Restaurante KM0 Localiza Restaurantes KM0 Listado de Restaurantes KM0 Proyectos Los Proyectos Arca del Gusto Baluarte Tutelado y Comunidades del Alimento tienen como objetivo proteger la biodiversidad agrícola y las tradiciones gastronómicas Arca del Gusto Baluarte Tutelado Comunidades del Alimento Vinculados a los alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias Entrega de premios Slow Food Bilbao Bizkaia en Entrega de premios Slow Food Bilbao Bizkaia en Algusto Slow Arrain y Germán Arrien Publicado en Noticias 2 octubre 2013 0 Este viernes día 4 de octubre se celebrará la inauguración de la feria Algusto 2013 a las 12 00h presidida por el Viceconsejero de Agricultura Pesca y Política Alimentaria Ilmo Sr D Bittor Oroz GALARDONES SLOW ARAIN 2013 Tras este acto Sow Food Bilbao Bizkaia entregará los galardones Slow Arrain 2013 Se incentiva el consumo de pescado de temporada del Golfo de Bizkaia Nuestros mejores chefs recogerán sus galardones en el marco de la feria PREMIO GERMÁN ARRIEN SLOW FOOD BILBAO BIZKAIA También viernes día 4 a las 14 00h tendrá lugar la entrega del 4º premio Germán Arrien SFBB a un destacado profesional del sector el cual obtendrá dicho reconocimiento por la labor desempeñada de toda una vida en la defensa de unos valores y un estilo de vida acordes a la filosofía que el mundo Slow Food defiende Este acto tendrá lugar en la sala cocina destinada a la celebración de Talleres y demostraciones ubicada en la zona expositiva en el pabellón número 2 de Bilbao Exhibition Centre La hora de entrega de los galardones estará sujeta a posibles cambios en el horario de inauguración oficial

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  • Algusto 2013 (Del 4 al 6 de octubre): ACTIVIDADES « Bilbao-Bizkaia
    la biodiversidad agrícola y las tradiciones gastronómicas Arca del Gusto Baluarte Tutelado Comunidades del Alimento Vinculados a los alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias Algusto 2013 Del 4 al 6 de octubre ACTIVIDADES Algusto 2013 Del 4 al 6 de octubre ACTIVIDADES Publicado en Noticias 2 octubre 2013 0 ALGUSTO 2013 Saber y Sabor cumplirá su cuarta edición los días 4 al 6 de octubre próximo en Bilbao Exhibition Centre Desde Slow Food Bilbao Bizkaia os invitamos a acercaros al BEC para ver el amplio abanico de propuestas de todo el mundo Aquí tenéis las actividades que se han preparado para que os animéis a participar 1 TXOKO DE ALGUSTO Enoteka Presencia de destacados vinos elaborados con variedades autóctonas y o producción ecológica Quesos Degustación de variedades de quesos elaborados con leche cruda y de razas autóctonas Carne de razas Degustación de pintxos elaborados con carne de razas autóctonas Paellas Degustación de distintos tipos de paellas autóctonas valencianas a cargo del Convivium de Slow Food Valencia Organiza BEC y la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda 2 TEATROS DEL GUSTO Demostraciones y charlas educacionales a cargo de profesionales del sector 3 ISLAS DEL GUSTO En el Cafetería del Pabellón se prepararán platos exclusivos elaborados con productos Slow Food para ofrecer comidas a precios asequibles 4 ZONA EDUCACIONAL Espacio reservado para los más jóvenes donde podrán iniciarse aprendiendo las pautas esenciales para una alimentación buena y saludable 5 CENAS ALGUSTO SLOW FOOD Menús elaborados con productos SLOW FOOD en restaurantes de Bizkaia y Araba 6 2ª TXAPELA INTERNACIONAL SLOW FOOD EUSKADI ALGUSTO Segundo concurso de Txokos y Sociedades Gastronómicas 7 ENCUENTROS Y JORNADAS ALGUSTO A cargo de reconocidos profesionales del sector y miembros de Slow Food

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  • Eneko Atxa y Quique Dacosta: cena de seis estrellas en el Azurmendi « Bilbao-Bizkaia
    Facebook Youtube RSS Biblioteca Alimentos Almanaques x año El caracol visita Bilbao Guía Slow Food Trashumancia Zona Transgénica FAQ Mapa web Contactar Inicio Blog Actividades Centro de Estudios Noticias Restaurantes KM0 Restaurantes KM0 Favorecer el consumo de productos locales comarcales o incluso territoriales Incentivar la venta directa de estos productos del pequeño productor al consumidor o restaurantes y o comedores colectivos Concepto Restaurante KM0 Acciones de un KM0 Criterios para que un plato sea KM0 Normas para el restaurante Tipología de productos y criterios de producción Quieres ser un Restaurante KM0 Localiza Restaurantes KM0 Listado de Restaurantes KM0 Proyectos Los Proyectos Arca del Gusto Baluarte Tutelado y Comunidades del Alimento tienen como objetivo proteger la biodiversidad agrícola y las tradiciones gastronómicas Arca del Gusto Baluarte Tutelado Comunidades del Alimento Vinculados a los alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias Eneko Atxa y Quique Dacosta cena de seis Eneko Atxa y Quique Dacosta cena de seis estrellas en el Azurmendi Publicado en Noticias 1 octubre 2013 0 El próximo lunes unos de nuestros mejores chefs Slow Food Bilbao Bizkaia Eneko Atxa junto con otro chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta http www quiquedacosta es preparán una cena muy especial Entre ambos ofrecerán una experiencia inolvidable en el Restaurante Azurmendi www azurmendi biz Un menú degustación lleno de sorpresas Esta cena es una presentación que trata de ser única en el mundo y que se ofrecerá a prensa especializada Twittear Zinemaldi Eneko Atxa en Sormenaren bide Ezkutuak Algusto 2013 Del 4 al 6 de octubre ACTIVIDADES Deja tu comentario con Los comentarios están cerrados Actividades Centro de Estudios Noticias Asociate Haz una donación Presentar productos haz una donación asociate Acceso FAQ Mapa web Contactar slowfood es Conocenos Manifiesto

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  • Zinemaldi: Eneko Atxa en "Sormenaren bide Ezkutuak" « Bilbao-Bizkaia
    Noticias Restaurantes KM0 Restaurantes KM0 Favorecer el consumo de productos locales comarcales o incluso territoriales Incentivar la venta directa de estos productos del pequeño productor al consumidor o restaurantes y o comedores colectivos Concepto Restaurante KM0 Acciones de un KM0 Criterios para que un plato sea KM0 Normas para el restaurante Tipología de productos y criterios de producción Quieres ser un Restaurante KM0 Localiza Restaurantes KM0 Listado de Restaurantes KM0 Proyectos Los Proyectos Arca del Gusto Baluarte Tutelado y Comunidades del Alimento tienen como objetivo proteger la biodiversidad agrícola y las tradiciones gastronómicas Arca del Gusto Baluarte Tutelado Comunidades del Alimento Vinculados a los alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias Zinemaldi Eneko Atxa en Sormenaren bide Zinemaldi Eneko Atxa en Sormenaren bide Ezkutuak Publicado en Noticias 30 septiembre 2013 0 El viernes 26 de septiembre se estrenó el cortometraje de uno de los chefs Slow Food Bilbao Bizkaia Eneko Atxa y de Lara Izagirre en el Zinemaldia Se pudo disfrutar del primer pase en los Cines Príncipe a las 16 30h de Sormenaren bide Ezkutuak El cocinero Eneko Atxa y la cineasta Lara Izagirre nos llevan de viaje por los recovecos de la creatividad Cómo se hace un plato tres estrellas Cómo se hace un corto sobre el proceso de creación Un viaje que nos introducirá en el otro lado de estas dos disciplinas tan diferentes Un juego con el espectador un juego entre ellos dos un juego entre fogones y luces de cine Qué aproveche Podéis ver el tráiler aquí http vimeo com 73766054 Twittear A la Bizkaina Productores y cocineros Slow Food Bilbao Bizkaia en el Zinemaldia Eneko Atxa y Quique Dacosta cena de seis estrellas en el Azurmendi Deja tu comentario con

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  • "A la Bizkaina": Productores y cocineros Slow Food Bilbao-Bizkaia en el Zinemaldia « Bilbao-Bizkaia
    alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias A la Bizkaina Productores y cocineros Slow A la Bizkaina Productores y cocineros Slow Food Bilbao Bizkaia en el Zinemaldia Publicado en Noticias 30 septiembre 2013 0 El documental A la Bizkaina promovido por la Diputación Foral de Bizkaia tomará parte en la edición de este año del Zinemaldia donostiarra dentro de la sección Culinary Zinema Cine y Gastronomía que desde 2011 organiza este festival Este año son 11 los trabajos programados dentro de esta sección y que tienen la gastronomía como tema y como ya es habitual todas las proyecciones irán acompañadas por cenas temáticas preparadas por un selecto grupo de cocineros y restaurantes A la bizkaina pretende ser más que un documental sobre la cocina vizcaína intenta reflejar que existe una manera particular de hacer las cosas de sentir de ser propia de Bizkaia para servir de reclamo a potenciales visitantes de nuestro Territorio Por eso junto a los testimonios y vivencias de los cocineros y expertos junto a la puesta en valor del papel de las mujeres en el mantenimiento de las tradiciones ligadas a la gastronomía entre ellas Ana MªLlaguno y su Baluarte La cebolla morada de Zalla de Slow food Bilbao Bizkaia muestra también diferentes rincones de nuestra geografía y liga a esta salsa valores propios del carácter vizcaíno como la pasión la perseverancia la creatividad el saber hacer y la identidad El documental es el resultado de un año de rodaje en el que su director Aritz Galarza ha entrevistado a expertos como José Ángel Iturbe autor del único libro que recoge todas las peculiaridades y anécdotas sobre esta salsa y a una veintena de cocineros entre ellos algunos de los mejores chefs

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  • Nuevas mermeladas de productos Slow Food Bilbao-Bizkaia « Bilbao-Bizkaia
    Mapa web Contactar Inicio Blog Actividades Centro de Estudios Noticias Restaurantes KM0 Restaurantes KM0 Favorecer el consumo de productos locales comarcales o incluso territoriales Incentivar la venta directa de estos productos del pequeño productor al consumidor o restaurantes y o comedores colectivos Concepto Restaurante KM0 Acciones de un KM0 Criterios para que un plato sea KM0 Normas para el restaurante Tipología de productos y criterios de producción Quieres ser un Restaurante KM0 Localiza Restaurantes KM0 Listado de Restaurantes KM0 Proyectos Los Proyectos Arca del Gusto Baluarte Tutelado y Comunidades del Alimento tienen como objetivo proteger la biodiversidad agrícola y las tradiciones gastronómicas Arca del Gusto Baluarte Tutelado Comunidades del Alimento Vinculados a los alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias Nuevas mermeladas de productos Slow Food Nuevas mermeladas de productos Slow Food Bilbao Bizkaia Publicado en Noticias 27 septiembre 2013 0 Nuestro maestro heladero Diego Guglielmi de Slow Food Bilbao Bizkaia acaba de elaborar las primeras mermeladas de Baluartes y productos del Arca del Gusto de Slow Food Bilbao Bizkaia gracias a la inestimable ayuda de Georgina Régas www museuconfitura com Ya tienen a la venta en su tienda de Santutxu GELATI GELATI las mermeladas de Cebolla morada de Zalla http alimentos slowfood es 2010 08 16 cebolla morada de zalla Tomate de cuelga de Busturia http alimentos slowfood es 2010 08 16 tomate de cuelga de busturia en breve Elorrixoko Porrua http alimentos slowfood es 2010 09 06 udaskeneko euskal porrua orlegia puerro verde de otono del pais vasco Twittear Antxoas Slow Food Bilbao Bizkaia en la feria DibertigarRia A la Bizkaina Productores y cocineros Slow Food Bilbao Bizkaia en el Zinemaldia Deja tu comentario con Los comentarios están cerrados Actividades Centro de Estudios Noticias

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  • Noticias « Bilbao-Bizkaia
    Presentación productos Slow Food Bilbao Bizkaia en el Mercado de La Ribera Publicado en Noticias 21 junio 2013 0 Slow Food Bilbao Bizkaia siguiendo con la colaboración que mantiene con el Ayuntamiento de Bilbao a través del Área de Salud y Consumo mantienendo el compromiso en el fomento de hábitos alimenticios que sean saludables y que contribuyan a poner en valor los productos del entorno más cercano sigue presentando en el Mercado de La Ribera sus productos Baluartes y arca del Gusto de Slow Anteriormente ya se presentaron dentro de esta campaña La antxoa en semiconserva del Golfo de Bizkaia de Juan Continuar leyendo El Ayuntamiento de Bilbao y Slowfood Bilbao Bizkaia entregan los premios a las mejores recetas del II Amamaren Eguna Publicado en Noticias 20 junio 2013 0 El Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao y la Asociación Slow Food Bilbao Bizkaia han dado a conocer las recetas ganadoras del II Amamaren Eguna el concurso gastronómico que tiene como objetivo rescatar el recetario tradicional de la Villa Así las mejores recetas han sido galardonadas con un vale de 400 euros para consumir en el mercado donde hayan resultado ganadoras Por un lado la receta de La Tía Matilde que elaboró Amaya Urbayen a base de Continuar leyendo 51º Cuartel Presentaci ón Slow Food Duero Valley en La Alhóndiga Publicado en Noticias 18 junio 2013 0 El próximo jueves día 20 de junio os invitamos a participar en la cena que vamos a celebrar en el Restaurante La Florinda de La Alhóndiga debajo del Yandiola de nuestro chef Ricardo Pérez Será una oportunidad única para poder disfrutar de la excelente cocina de Raúl Losada restaurante Zorita s Kitchen km 0 Slow Food Duero Valley y Víctor Gutiérrez del Restaurante Víctor Gutiérrez galardonado con una estrella desde la edición 2003 de la ya centenaria Guía Roja Michelin en la Continuar leyendo Corte del queso Carranzana Caranegra y Azpigorri en La Ribera Publicado en Noticias 13 junio 2013 0 Ayer a la las 12 30h se procedió al primer corte del queso Carranzana Caranegra y Azpigorri elaborados por la familia Isusi productos que forman parte del baluarte de Slow Food en el mercado de La Ribera siguiendo con la colaboración que mantenemos con el Ayunatmiento de Bilbao Allí estuvo presente Slow Food Bilbao Bizkaia y muchos de sus socios para apoyar a nuestros productores Tras la presentación realizada por Mariano Gómez concejal de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao también Continuar leyendo Deia 08 06 2013 La comarca lleva el producto autóctono a sus restaurantes Publicado en Noticias 12 junio 2013 0 Enkarterri abandera una gastronomía basada en productos cultivados en la comarca y de calidad Nadie se sorprende al ver cómo los cocineros más reputados condimentan sus platos por ejemplo con cebolla morada de Zalla Conscientes de que la difusión de sus alimentos empieza en la propia tierra una veintena de productores se reunió el lunes en Balmaseda con restauradores encartados para intercambiar impresiones e impulsar

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