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  • Productos Slow Food Bilbao-Bizkaia en la Arrain Azoka de Bermeo « Bilbao-Bizkaia
    Tutelado y Comunidades del Alimento tienen como objetivo proteger la biodiversidad agrícola y las tradiciones gastronómicas Arca del Gusto Baluarte Tutelado Comunidades del Alimento Vinculados a los alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias Productos Slow Food Bilbao Bizkaia en la Arrain Productos Slow Food Bilbao Bizkaia en la Arrain Azoka de Bermeo Publicado en Noticias 27 mayo 2013 0 Este viernes día 24 a las 13 00 horas dio comienzo la XIX edición de la Arrain Azoka de Bermeo bajo el título de Sasoian sasoiko arrainak pescados de temporada esta feria se prolongó hasta las 15 00 horas del Domingo día 26 Como en anteriores ediciones los productos Slow Food Bilbao Bizkaia estuvieron presentes en los stands de Karmelo Toja y Juan Carlos Royo Sus Antxoas en semiconserva del Golfo de Bizkaia son productos del Arca del Gusto de Slow Food Además de los 20 stands que se dispusieron con diversos productos del mar hubo multitud de actividades diarias como charlas temáticas varias exposiciones actividades para los chavales salidas en Barco hasta Ogoño simulacros de venta de pescado en la cofradía vieja exposición sobre artes de pesca actividades culturales diversas etc una oportunidad sin igual para conocer y degustar el mundo del mar Debido al buen tiempo que acompañó durante toda la jornada mucha gente se animó a darse un paseo por la villa marinera La segunda jornada de la feria echó a andar a mediodía con una tamborrada que recorrió las calles de Bermeo de la mano de los txokos Hurre hurre y Adiskide Este año la Arrain Azoka estuvo marcada por el devastador incendio que arrasó varias casas de la villa hace más de un mes Para recaudar fondos este año se dió

    Original URL path: http://bilbao-bizkaia.slowfood.es/2013/05/27/productos-slow-food-bilbao-bizkaia-en-la-arrain-azoka-de-bermeo-2/ (2014-12-24)
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  • Acto de graduación y entrega de títulos en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda. « Bilbao-Bizkaia
    Restaurantes KM0 Listado de Restaurantes KM0 Proyectos Los Proyectos Arca del Gusto Baluarte Tutelado y Comunidades del Alimento tienen como objetivo proteger la biodiversidad agrícola y las tradiciones gastronómicas Arca del Gusto Baluarte Tutelado Comunidades del Alimento Vinculados a los alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias Acto de graduación y entrega de títulos en la Acto de graduación y entrega de títulos en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda Publicado en Noticias 27 mayo 2013 0 El jueves 23 de mayo Slow Food Bilbao Bizkaia fue invitado a asistir a la ceremonia de entrega de títulos a los alumnos y alumnas de la XIX promoción de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda Bilbao El acto estuvo presidido por D José Luis Bilbao Diputado General de Bizkaia que estuvo acompañado en la mesa presidencial por José Antonio Aspiazu Presidente del Patronato de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda José Antonio Otero Parra Secretario General de la Universidad Europea Miguel de Cervantes y Joseba Lozano Director del Centro y miembro dela asociación Al acto dirigido y presentado por Carlos Sobera y celebrado en el Auditorium de la Escuela asistieron representantes del Gobierno Vasco de la Diputación Foral de Bizkaia de la Cámara de Comercio y del Ayuntamiento de Bilbao por su parte asisitió Mariano Gómez También de la Confederación Empresarial de Bizkaia Cebek de Cecobi Confederación Empresarial de Comercio de Bizkaia autoridades del mundo de la docencia y de los sectores hotelero y hostelero de Bizkaia de la Academia Vasca de Gastronomía así como representantes de las entidades miembros del Patronato Iberdrola Fehr entre otros Un total de 18 graduados recibieron sus respectivas titulaciones en Estudios Superiores en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras y Curso

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  • Celebrado el 50º cuartel: pescados en el Zárate « Bilbao-Bizkaia
    o incluso territoriales Incentivar la venta directa de estos productos del pequeño productor al consumidor o restaurantes y o comedores colectivos Concepto Restaurante KM0 Acciones de un KM0 Criterios para que un plato sea KM0 Normas para el restaurante Tipología de productos y criterios de producción Quieres ser un Restaurante KM0 Localiza Restaurantes KM0 Listado de Restaurantes KM0 Proyectos Los Proyectos Arca del Gusto Baluarte Tutelado y Comunidades del Alimento tienen como objetivo proteger la biodiversidad agrícola y las tradiciones gastronómicas Arca del Gusto Baluarte Tutelado Comunidades del Alimento Vinculados a los alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias Celebrado el 50 cuartel pescados en el Zárate Celebrado el 50º cuartel pescados en el Zárate Publicado en Noticias 26 abril 2013 0 Ayer jueves 25 de abril celebramos el 50º cuartel de nuestra asociación Contamos con la presencia de nuestros amigos de Slow Food Valencia Josep Marco Sansano Presidente de Slow Food Valencia Joan Cascant y Jordi Bresó que por la mañana habían estado los productos de su convivium en La Ribera Sergio Ortiz de Zárate y todo su equipo nos ofrecieron una cena ESPECTACULAR a base de pescado en conexión con la campaña Slow Fish que estamos llevando a cabo Aperitivo de jamón y salazón Tartar de langostinos ajoblanco al aceite de oliva y humo Anchoas a la bilbaina Kokotxas de bacalao al pil pil con pimientos asados Rodaballo asado con patata panadera Hojaldre de crema y nata con helado de yogur VINOS Itsasmendi nº7 y Luis R Crianza D O Ca Rioja Lanciego Que deciros del menú todo exquisito Muchas gracias a todos por asistir Twittear Más actividades Slow Food Bilbao Bizkaia en el mercado de La Ribera Acto de graduación y entrega de

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  • Más actividades Slow Food Bilbao-Bizkaia en el mercado de La Ribera « Bilbao-Bizkaia
    Favorecer el consumo de productos locales comarcales o incluso territoriales Incentivar la venta directa de estos productos del pequeño productor al consumidor o restaurantes y o comedores colectivos Concepto Restaurante KM0 Acciones de un KM0 Criterios para que un plato sea KM0 Normas para el restaurante Tipología de productos y criterios de producción Quieres ser un Restaurante KM0 Localiza Restaurantes KM0 Listado de Restaurantes KM0 Proyectos Los Proyectos Arca del Gusto Baluarte Tutelado y Comunidades del Alimento tienen como objetivo proteger la biodiversidad agrícola y las tradiciones gastronómicas Arca del Gusto Baluarte Tutelado Comunidades del Alimento Vinculados a los alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias Más actividades Slow Food Bilbao Bizkaia en el Más actividades Slow Food Bilbao Bizkaia en el mercado de La Ribera Publicado en Noticias 26 abril 2013 0 Este fin de semana se han preparado más actividades desde Slow Food Bilbao Bizkaia para seguir participando en la campaña de fomento del consumo del pescado azul de temporada del Golfo de Bizkaia Entre las actividades que tenemos preparadas Hoy 26 de abril a las 12 00h en el vestíbulo del Mercado de La Ribera entrada por la calle Ribera Demostración de limpieza de antxoas Producto Arca del Gusto de Slow Food por parte de la empresa conservera Toja de Bermeo De la mano de Karmelo Toja miembro de Slow Food Bilbao Bizkaia También os recordamos que mañana 27 de abril se celebrará un concierto de la Escuela de Música de Bilbao con piezas inspiradas en el mar Como en anteriores ocasiones os animamos a pasar por el mecado de abastos para poder difrutar de estas actividades Twittear El Correo 25 04 2013 La Ribera de Valencia Celebrado el 50º cuartel pescados en

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  • El Correo 25/04/2013: "La Ribera de Valencia" « Bilbao-Bizkaia
    KM0 Listado de Restaurantes KM0 Proyectos Los Proyectos Arca del Gusto Baluarte Tutelado y Comunidades del Alimento tienen como objetivo proteger la biodiversidad agrícola y las tradiciones gastronómicas Arca del Gusto Baluarte Tutelado Comunidades del Alimento Vinculados a los alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias El Correo 25 04 2013 La Ribera de Valencia El Correo 25 04 2013 La Ribera de Valencia Publicado en Noticias 26 abril 2013 0 La iniciativa pretende despertar la curiosidad de los clientes y atraer nuevos clientes a la plaza de abastos bilbaína Hecho con cariño esmero y desde unas buenas prácticas agrícolas es la carta de presentación con que la Asociación valenciana de Slow Food que reúne a más de dos centenares de pequeños productores del Levante español se presenta esta mañana en el mercado bilbaíno de La Ribera Una muestra de artículos como aceites de Muro y de Clor d En Sinó vinos del Celler de la Muntanya pimientos ñoras de Guardamar del Segura cacahuetes del Collarte pasas de Deniao arroz de las variedades Senia podrán ser adquiridos en el vestíbulo de la plaza de abastos en el acceso de la calle Ribera entre las 11 y las 14 horas Son algunos de la veintena de productos tutelados de la región explicaba ayer su presidente Josep Marcosansano momentos antes de iniciar su expedición hacia la capital vizcaína Se trata de una serie de alimentos únicos que conforman parte de la larga lista de denominada Arca del Gusto que recupera y cataloga sabores olvidados que se encuentran en peligro de desaparición El movimiento Slow Food comienza a funcionar en Valencia en 2005 con la misma filosofía que el resto de delegaciones repartidas por todo el mundo al igual

    Original URL path: http://bilbao-bizkaia.slowfood.es/2013/04/26/el-correo-25042013-la-ribera-de-valencia/ (2014-12-24)
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  • Las recetas de Beñat Ormaetxea (Slow Food Bilbao-Bizkaia) en Robin Food. « Bilbao-Bizkaia
    x año El caracol visita Bilbao Guía Slow Food Trashumancia Zona Transgénica FAQ Mapa web Contactar Inicio Blog Actividades Centro de Estudios Noticias Restaurantes KM0 Restaurantes KM0 Favorecer el consumo de productos locales comarcales o incluso territoriales Incentivar la venta directa de estos productos del pequeño productor al consumidor o restaurantes y o comedores colectivos Concepto Restaurante KM0 Acciones de un KM0 Criterios para que un plato sea KM0 Normas para el restaurante Tipología de productos y criterios de producción Quieres ser un Restaurante KM0 Localiza Restaurantes KM0 Listado de Restaurantes KM0 Proyectos Los Proyectos Arca del Gusto Baluarte Tutelado y Comunidades del Alimento tienen como objetivo proteger la biodiversidad agrícola y las tradiciones gastronómicas Arca del Gusto Baluarte Tutelado Comunidades del Alimento Vinculados a los alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias Las recetas de Beñat Ormaetxea Slow Food Las recetas de Beñat Ormaetxea Slow Food Bilbao Bizkaia en Robin Food Publicado en Noticias 24 abril 2013 0 Ayer martes 23 de abril acudió al programa de David de Jorge Robin Food uno de nuestros mejores chefs y miembro del convivium Slow Food Bilbao Bizkaia Beñat Ormaetxea del restaurante Jauregibarria Amorebieta preparó dos recetas espectaculares En el enlace podéis aprender a prepararlas Ensalada de bacalao con cogollos http www eitb com es videos detalle 1321890 video receta ensalada bacalao cogollos Pichón guisado con nabos http www eitb com es videos detalle 1321876 video receta pichon guisado nabos Twittear Presentación de productos Slow Food Valencia en el Mercado de La Ribera El Correo 25 04 2013 La Ribera de Valencia Deja tu comentario con Los comentarios están cerrados Actividades Centro de Estudios Noticias Asociate Haz una donación Presentar productos haz una donación asociate Acceso FAQ Mapa

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  • Presentación de productos Slow Food Valencia en el Mercado de La Ribera « Bilbao-Bizkaia
    alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias Presentación de productos Slow Food Valencia en Presentación de productos Slow Food Valencia en el Mercado de La Ribera Publicado en Noticias 24 abril 2013 0 Mañana jueves 25 de abril nuestros amigos y compañeros de Slow Food Valencia nos van a hacer una presentación muy exclusiva de unos productos únicos productos Arca del Gusto de Slow Food pertenecientes a su Convivium La presentación será de la mano de Josep Marcosansano presidente del la asociación en Valencia Juan Cascant del Celler la Muntanya y Jordi Breso pastelero y hornero slow Los alimentos se van a presentar en el mercado de La Ribera de 11 00h a 14 00h en el vestíbulo de la entrada por la c Ribera Será una presentación destinada al público en general por lo que estáis todos invitados a pasar por allí y poder probar y comprar algunos de estos productos Aquí tenéis la lista de los productos Cacahuete del collaret cacahuete muy sabroso y con aromas al terruño donde se cría y con un 60 de aceite lo que lo hace muy particular Aceite de Blanqueta de Muro Los trabajos de recuperación de la variedad se inician a través del proyecto Microvinya en Muro Los aceites de esta variedad presentan un frutado muy fresco y complejo Tiene un sabor acentuado a aceitunas resultando muy fluido en el paladar y con notas amargas y picantes de intensidad media Aceite Milenario de Clot d En Sinó Como iniciativa para la valorización del patrimonio agrario y cultural ligado al olivo elaboran aceite de oliva virgen a partir de aceitunas procedentes exclusivamente de algunos olivos monumentales Para la elaboración de este aceite de oliva virgen extra se seleccionan las aceitunas de los olivos milenarios catalogados que cumplen las condiciones de tamaño del tronco buen estado de conservación buen estado fitosanitario L Atzebib las pasas de Denia Uva pasa que se obtiene de la variedad moscatel romano elaborado con un proceso de elaboración especial El arroz Senia El arroz Oryza sativa de las variedades Senia se caracteriza por ser de grano medio y con una gran facilidad para absorber el líquido en el que se cuece sin quedar pegajoso y por ello es muy apreciado en su área de producción para hacer arroces secos o melosos Las Ñoras de Guardamar del Segura Es una de las variedades más conocidas del pimiento un pimiento de forma redonda y color rojo intenso con un sabor inconfundible Vinos del proyecto Microvinya El Celler de la Muntanya a través de su proyecto Microviña ha recuperado para el patrimonio natural 28 microviñedos repartidos por las comarcas del interior de Alicante algunos de ellos abandonados durante décadas Gracias al trabajo de Joan Cascant y su equipo se ha conseguido que cepas con más de 75 años de antigüedad vuelvan a dar fruto Estos microviñedos producen alrededor de 45 000 kilos de uva con los que

    Original URL path: http://bilbao-bizkaia.slowfood.es/2013/04/24/presentacion-de-productos-slow-food-valencia-en-el-mercado-de-la-ribera/ (2014-12-24)
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  • Deia 19/04/2013: Bilbao Dendak promociona el pescado azul del Golfo de Bizkaia « Bilbao-Bizkaia
    y las tradiciones gastronómicas Arca del Gusto Baluarte Tutelado Comunidades del Alimento Vinculados a los alimentos que se catalogan tenemos también Productores Convivium Bilbao Bizkaia Más información Presentación Actividades Txoko Tienda Slowfood España Bilbao Bizkaia Noticias Deia 19 04 2013 Bilbao Dendak promociona el Deia 19 04 2013 Bilbao Dendak promociona el pescado azul del Golfo de Bizkaia Publicado en Noticias 23 abril 2013 0 Bilbao Dendak es una entidad comprometida con el entorno que vive a pie de calle la realidad del municipio y sabe de primera mano la importancia de fomentar unos hábitos saludable que contribuyan a poner en valor los productos del comercio más cercano ese que copa las calles de la villa Y he ahí su implicación para con el proyecto que esta semana ha salido a la luz una campaña de promoción del consumo de pescado azul del Golfo de Bizkaia Se trata de una iniciativa puesta en marcha por el Área de salud y Consumo del ayuntamiento de Bilbao con la colaboración de Slow Food Bilbao Bizkaia La plataforma comercial es un agente activo en el cuidado de la vida de los bilbaínos y bilbaínas porque no se puede olvidar que todos los comerciantes son ciudadanos de Bilbao personas que deben cuidar su salud para seguir levantando a diario la persiana de su establecimiento para ofrecer los mejores productos asus vecinos y vecinas Y quién mejor que ellos para transmitir el mensaje Concretamente los objetivos de esta campaña de promoción pasan por promover el el consumo de alimentos saludables dar a conocer los beneficios de dichos productos sensibilizar a la ciudadaníasobre los aspectos positivos que reportan en la salud de mayores y pequeños dignificar el pescado azul del Golfo de Bizkaiay cómo no apoyar al comercio minorista de Bilbao y alos arrantzales que hacen

    Original URL path: http://bilbao-bizkaia.slowfood.es/2013/04/23/deia-19042013-bilbao-dendak-promociona-el-pescado-azul-del-golfo-de-bizkaia/ (2014-12-24)
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